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鹿茸的营养价值有哪些?鹿茸虽好也不要乱吃

来源:天天营养 2017-5-6 17:00:00 作者:张方容

鹿茸是一种名贵的中药药材,十分受大家的欢迎,但您知道鹿茸的营养价值有哪些吗?接下来小编就为大家一一介绍鹿茸的营养价值,供大家参考参考哟。

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一、鹿茸的营养价值有哪些?

大多数人只知道鹿茸的营养价值高,但不知道鹿茸的营养价值具体有哪些,赶紧来了解吧。

1、每100克鹿茸含热量138.00大卡(576千焦)。

2、鹿茸中多胺类(精眯、精胺、腐胺)对化合物是刺激核酸和蛋白质合成的有效成分。

3、鹿茸中合有磷脂、糖脂、胶脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白质及钙、磷、镁、钠等成分,其中氨基酸成分占总成分的一半以上哟。

4、鹿茸中尚含有硫酸软骨素A等酸性多糖好物质,雌酮、神经髓鞘磷脂、神经节式酯、雌二醇、前列腺素PGE1、前列腺素PGE2、前列腺素PGF1a、前列腺素PGF1B、神经酰胺及钙、磷、镁等20种元素。

5、鹿茸尖部多胺含量较高,在精眯、精胺、腐腹中,以精眯的含量最富,鹿茸的中部和根部随骨化程度增强,精眯含量逐渐减少,而腐胺和精胺含量逐渐增加,在整个鹿茸中,由于尖部所占重量百分较少,所以整个鹿茸中腐胺含量最多,精眯次之,精胺最少。

鹿茸的营养价值并不少,所以鹿茸的功效十分受大家的肯定,那鹿茸的功效有哪些呢?

二、鹿茸的功效有哪些?

1、强壮身体、抵抗衰老

鹿茸性温而不燥,具有振奋和提高机体功能的作用,对全身虚弱、久病之后的患者有很好的保健作用;鹿茸可以提高机体的细胞免疫和体液免疫功能,促进淋巴细胞的转化,因此还具有免疫促进剂的作用;它还能增加机体对外界的防御能力,调节体内的免疫平衡,从而避免疾病发生,还能够促进创伤愈合,使病体尽早康复,所以鹿茸能够起到强壮身体、抵抗衰老的作用。

2、降低血压

鹿茸的功效比较多,它可以有效的降低血压,是高血压患者的最佳食用药材。相关实验证明:大量的鹿茸精可以使心率减慢,心缩幅度变小,同时使外周血管扩张和降低血压。小编建议血压高的人群可以长期食用鹿茸哟,它对降低血压有很大的帮助。

3、补益气血

鹿茸补益气血的功效也非常好哟。气血是构成我们人体的基本物质,人体生命活动都是依靠脏腑的功能而活动的,然而人体脏腑功能的正常活动,又必须依赖于气、血、精等作为物质的基础。鹿茸具有益精作用,精旺则能化气生血。生活中我们所看到的参茸固本丸、茸桂百补丸、补天大造丸等滋补药品里面均含有鹿茸的成分,从而可有效的发挥鹿茸的营养价值。鹿茸还能有效的治头痛、齿龈出血等多种症状。

4、强壮身体

鹿茸还能够强壮身体。鹿茸里面含有的鹿茸精能够提高人体的工作能力、改善睡眠和食欲,并且对降低肌肉的疲劳也有一定的帮助。科学家们通过对大白鼠的实验证明,鹿茸它能够显著提高脑、肝、肾等组织的耗氧量。建议身体虚弱的人可以长期食用鹿茸哟。

5、强心复脉

鹿茸还具有强心复脉的功效,这点很多朋友都还不知道吧,相关实验表明,中等剂量的鹿茸剂,能够增加动脉的血流量、增强心脏的收缩力、加速心率、增大心脏的收缩幅度,从而提高心脏缩搏出量以及每分钟的输出量,消除心肌疲劳,使已疲劳或衰弱的心肌活动能得到有效的改善,达到强心的目的。鹿茸还能够有效的改善我们全身血液的循环、提高我们人体各种活动功能和耐受能力哟。

鹿茸的营养价值和功效都受到普遍认同,那鹿茸怎样食用呢?小编为大家整理了一下鹿茸的常见食用方法哟。

三、鹿茸的常见食用方法

1、鹿茸泡酒

药酒是中国的一大传统,将药物泡进白酒中,药物的精华会渗入酒中,而酒有助于行气作用,药物作用便会很快发挥而行至全身。鹿茸同样可以入酒哟,将鹿茸片加入50度以上的白酒中浸泡一段时间后就可以饮用了。还可以根据需要,加入其它药材一起浸泡,但泡酒的鹿茸一定要用生切片,这样的药酒更有效果。

2、鹿茸磨粉

如果没时间泡酒,没时间熬汤,还有一种方法可以解决大家的烦恼哟,那就是把鹿茸磨成细粉,在晚上睡觉之前,用酒或者盐开水送服鹿茸粉,既方便又同样有很好的效果。

3、鹿茸做菜

食疗是保健强身的一好方法,鹿茸这样的滋补品就是很好的食材。鹿茸和其它药材加入鸡、鸭、鹅或者猪肉中,用慢火细炖,饮其汤水,同样有很强的滋补作用。不仅是熬汤,鹿茸也可以粉碎成粉后加入其它的菜式中。

4、煎煮药

具有保健和食疗性质的药粥,在我国流传已久。在中医基础理论的指导下,以鹿茸、人参为主,配合其它滋补性药物,与米谷配伍,再加入适当的调料,同煮为粥,进补服食,是一种较为理想的食疗方法哟。

5、散剂吞服

鹿茸直接烘干后加工成粉末状,或直接到药店购买现成的鹿茸粉,装入事先准备好的空心胶囊中,置于密闭容器里,放在阴凉通风处。每次1~2粒,以白开水送服。也可以直接将粉剂放在口中,用其它药液、粥饮或温开水冲服。

鹿茸的营养价值高,很多人用鹿茸来补身体,但小编得提醒大一下大家,不是所有人都适宜服用鹿茸哟。

四、适宜吃鹿茸滋补的人群

1、怕冷者。怕冷的人往往阳虚,鹿茸正是对症的温性滋补品哟。

2、中年妇女。鹿茸能治疗子宫虚冷、崩漏、带下、产后贫血以及宫冷不孕等妇科疾病。

3、性功能衰退者。鹿茸可以恢复并促进精力与性功能,主治肾阳不足、腰酸背痛、遗精滑泄、小便频繁等症。

4、中老年人。40岁以上的中年男性以及体质较差的老年人,食用鹿茸可补益气血、强心复脉、化淤生肌、强筋壮骨。

5、疲劳过度的中青年。鹿茸具有生精补髓、健脑安神、增强人体免疫力等功效。适用于精血不足、头晕耳鸣、失眠健忘、出虚汗、贫血者。

6、有溃烂者。鹿茸具有极佳的生肌消炎功效。

五、不宜吃鹿茸的人群

1、健康的小孩不能随便吃。鹿茸是滋补极品,但是并不是所有人都适合受补,对于健康人,尤其是小孩子来说,鹿茸是不能随便吃的。健康小孩吃了容易出现内热、流鼻血、机体异常亢奋,甚至出现躁狂症。

2、内热炽盛者。常表现为小便黄赤、大便秘结、常流鼻血或牙龈出血;女子行经量多且血色鲜红。

3、阴虚内热者。常见手脚心热、夜间盗汗、口舌干燥等。

4、肝阳上亢者。多有头晕目眩、走路不稳、头重脚轻、急躁易怒等表现。

5、正逢伤风感冒,出现头痛鼻塞、发热畏寒、咳嗽多痰等外邪正盛的人。

正是由于鹿茸的营养价值很高,有不少不法商贩用假鹿茸以次充好,如何辨别真假鹿茸是有方法的哟。

六、如何辨别真假鹿茸?

市场上的假冒鹿茸片主要有三种:一是以鹿角片代替;二是以猪皮包裹面粉、猪血的混合物再切片;三是外皮为真品鹿茸片,里面填充其他物质。注意以下几个要点,就可以凭肉眼来鉴别真假。

1、假鹿茸片有圆形和半月牙形,而真品则只有圆形。

2、假鹿角片边缘角质化程度高,甚至会有齿状突起,而真品的角质化程度则低,均无突起。

3、假骨片外围是白色,中部焦黄色,而真品不会有白色外围。

4、假骨片的孔大而且多有破裂,有些孔还有黑褐色填塞。

5、采取水试法。真品鹿茸片入水后不变形,加热搅拌不会破碎,煮沸后不软不糊,但建议不要到小商小贩处购买。

结束语:鹿茸的营养价值高,滋补功效好,但一定要根据自己的身体情况来服用哦。

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