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土砂仁功效与作用 土砂仁尽然可以药食同源

来源:天天营养 2017-11-25 14:15:00 作者:王小莉

导语:土砂仁其实是很常见的一种中药材,但是因为我们是中医从业者肯定是不太熟悉的,大多数的人群是不会知道它的功效与作用有哪些的。下面就跟小编一起来了解一下土砂仁的形态特征吧,帮助我们更好的认识了解一下土砂仁。

土砂仁-60

首先来看看土砂仁的功效与作用

土砂仁的功效和作用也是大家意想不到的,中医尽然可以用来安胎哦!那么土砂仁的功效和作用到底都有哪些呢?

1、化湿行气

用于湿阻中焦及脾胃气滞证。本品辛散温通,善于化湿行气为醒脾和胃的良药。若湿浊内阻,中气不运,见脘腹胀满和食欲不振、恶心呕吐者,常与苍术和厚朴以及白豆蔻等配伍。如脾虚气滞者,配党参和白术等,如香砂六君子丸。

2、温中止泻

用于脾胃虚寒吐泻。以其能化湿行气而调中止呕和温脾止泻,可单用研末吞服或与干姜、附子等药同用。

3、理气安胎

用于妊娠恶阻和胎动不安。本品能行气和中而安胎。妊娠中虚气滞而致呕吐和胎动不安者,可与白术和苏梗等配伍。

4、化骨哽

《本草纲目》载有:“化钢铁骨硬”化骨食草木药及方土炼三黄皆用之,虽不知真性何以能治此物也但临床屡用屡验。

5、温肾下气

土砂仁辛散性温香而能窜,和合五脏冲和之气,有下气归源之功故可治疗奔豚,虚火上浮之疾病。

推荐土砂仁的食用方法

土砂仁尽然可以药食同源,那么你们知道土砂仁的食用方法都有哪些呢?了解了以下的食用方法不仅可以做出美味的食谱还很养生哦!

1、春土砂仁焖排骨

材料:猪排骨500克,春土砂仁(干)15克,大蒜(白皮)10克,盐6克,白砂糖3克,酱油15克,香油5克,淀粉(玉米)10克,花生油25克,料酒15克。

做法:将排骨斩成小块,用腌料(盐、糖、酱油、麻油、生粉、生油、酒)腌2个小时至入味;烧红油锅,爆香蒜头,放排骨一起爆炒;等排骨炒到5分熟,加入春土砂仁(干)15克继续爆炒;最后炒好排骨加适量水放入传统砂锅来焖煮15-20分钟,直至排骨酥软即可上碟。

功效:温暖脾胃和补气养血。

2、春土砂仁鲫鱼汤

材料:春土砂仁末5克,豆蔻1枚打碎制成粉,活鲫鱼500克(毛重),姜、葱、黄酒、味精、烹调油、食盐适量。

做法:将活鲫鱼宰杀后,去鳞及内脏洗净,悬吊沥水。待锅中油热后将鱼煎至微黄,煽葱及姜加清汤及黄酒、味精和食盐用武水煮沸,然后用中火继续煮至鱼汤呈白色,将春土砂仁末和豆蔻粉用纱布包好投入同煮,待鱼肉熟即可。

功效:适用于脾胃虚弱和虚寒气胀,脘腹胀痛以及食欲不振,体虚水湿停滞,腹水及水肿等患者。

3、春土砂仁蒸鲫鱼

材料:鲜鲫鱼一条,春土砂仁末3克,油盐和豆粉。

制法:先将鲜鲫鱼去鳞和肠洗净,用油和盐同土砂仁末一起放入鱼腹内,再用豆粉封住刀口,放在碟上用碗盖紧;隔水蒸熟即可食用。

功效:醒脾开胃和利湿止呕之功效。

4、春土砂仁猪扇骨汤

材料:春土砂仁6克,猪扇骨750克,生姜2~3片。

做法:用清水把猪扇骨洗净,并用刀背敲打至稍裂开;春土砂仁敲开见籽。把猪扇骨和生姜片放进瓦煲内,加入清水1000毫升(约10碗水),先用武火煲沸腾,改用文火煲2个小时,加入春土砂仁稍沸腾片刻即可,调入适量食盐。此量可供2~3人用。

功效:具有温胃散寒调中益气的功效,常服用对健胃补中和理气十分有效,同时也能辅助治疗胃寒呕吐和妊娠呕吐等症。

结语:通过文章的介绍我们是不是对土土砂仁的药用价值有了一定的了解了呢,我们知道土土砂仁是可以药食同源的中草药,以上介绍的有关土砂仁的食谱大家一定要注意土砂仁的食用量哦,切勿盲目的食用。

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